黃桃派

“黃桃派,外皮酥脆,裡面加熱的黃桃有獨特的香甜味,只要做好派皮把黃桃切片加入即可烘烤,是一道很好的午後茶點”

成分錶

主料

麵粉80克
黃桃150克

佐料

奶油60克
牛奶45克
1克
白糖20克
椰蓉10克
甜味口味
工藝
廿分鐘耗時
普通難度

黃桃派的做法步驟

準備好所有食材,從冰箱拿出來的奶油無須放軟直接切成小丁

糖,椰蓉,牛奶,鹽拌勻

中粉篩入盆中放入奶油丁,輕輕攪拌讓奶油沾滿麵粉,用手把奶油和麵粉搓成小粒

再把混合好的牛奶加入輕揉成團後放入保鮮袋裡進冰箱冷藏一小時

黃桃撈起切片

舖一張保鮮膜,把麵團放在保鮮膜上面,再蓋保鮮膜後用擀麵棍擀成比派盤稍大一點的餅皮

揭去餅皮上的保鮮膜放在派盤上,用手輕輕壓平後用擀麵杖沿派盤滾一圈,用牙籤在餅皮上叉些洞,放置10分鐘

照各自的喜歡把黃桃片鋪在餅皮上

烤箱200度預熱,中層烤20分鐘,表面上色後蓋上錫箔紙

好吃

小撇步

1.烘烤的時候要注意觀察上色後要蓋上錫箔紙。

2.烤箱的溫度和時間依自家的烤箱為定。


3.罐頭黃桃水分較大,偏於甜味,最後加入黃桃後我沒有再淋上汁水。
使用的廚具:電烤箱
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