黑芝麻法國球

「推薦一款方便又美味的小餐包，說它方便呢是它的麵團只要揉均勻不粗糙就行了（這程度對手套膜來說幾乎可以說是免揉了），接下來室溫發一小時後就可入冰箱冷藏發酵一晚（或10~18個小時，我是冷藏大概20小時也不錯），拿出來回發酵一晚（或10~18個小時，我是冷藏大概20小時也不錯），拿出來回溫一小時後稍整形再二發即可開烤，對於忙碌的上班族、對於沒有麵包機不想手揉的人來說實在是一個大大的福音啊！既然這麼方便，那口感怎樣，會不會難以入口呢？因為割包後裂口中加了黃油條，烤製過程中，黃油使得它的表皮變得脆脆的，那麼脆脆的，大大增加了它的風味，所以烤好時是外脆裡軟又有點Q，一口咬下滿是芝麻和黃油的香味，我這次黃油放了稍多了一點，黃油在烤時流下來麵包直接成了脆底的了，很香啊！噴一層水，用錫箔紙全部包住，180度烤5分鐘，再拿掉錫紙200度再烤2~3分鐘，風味就能大致恢復到原來。