成分錶
主料
面藕25只
水果黃瓜1根
調味料
芝麻醬1匙
花椒大料水2匙
生抽1匙
香醋2匙
白糖適量
鹽適量
蒜末1匙
辣椒油1匙
熟白芝麻適量
麻醬面藕黃瓜的做法步驟
取面藕25粒。
用純淨水泡發約半小時。
泡至面藕無硬心，擠去水分。
25粒面藕泡發後的量還蠻多的。
水果黃瓜一根，對半剖開，再切成薄片。
將黃瓜和麵藕放入同一盆中。
一大匙芝麻醬用一大匙花椒大料水化開，加入適量生抽，白糖、鹽、1小匙蒜末，香醋，辣椒油，熟白芝麻適量，料汁一定要多些才好吃。
料汁拌勻後放入冰箱冷藏幾分鐘，風味更佳。
炎熱夏天來一盤麻醬面藕拌黃瓜很是愜意。
小撇步
使用的廚具：其他
