成分錶
主料
黃花魚一條
佐料
蔥薑蒜適量
調味料
豆瓣醬適量
剁椒適量
醬油適量
料酒適量
老抽適量
開水適量
油適量
鹽適量
醬燜黃花魚的做法步驟
黃花魚一條處理乾淨，魚身打斜刀，放入料酒和薑絲醃製一下。
蔥薑蒜切碎備用。
鍋中入油燒熱放入黃花魚煎至兩面定型上色。
放入蔥薑蒜，剁椒，豆瓣醬。
加入開水抹過魚身。
放入醬油，老抽，料酒，加鹽調味。
中小火慢慢燜煮。
魚熟後中火收汁，醬汁反覆淋入魚身上哦、便於入味。
出鍋撒入蔥花即可。
家常美味，請品嚐。
成品圖。
小撇步
魚一定要醃製一下，去腥不能偷懶哦！
使用的廚具：不沾鍋
