羊蝎子火鍋

羊脊骨泡去血水，洗淨備用。

各種調味料備好待用。

將洗淨的脊骨冷水入鍋，倒入少許料酒，大火燒開，待肉中雜物浸出，將骨頭撈出，記得要把浮沫在鍋裡洗淨。

將浸好的骨頭放入壓力鍋中，放入各種調味料，加入開水，湯要多一些，煮大約十分鐘（自己養的羊肉質鮮嫩，不需要太長時間），不要煮的太爛，因為還要在火鍋裡面煮。

將煮好的脊骨放到電磁爐的鍋子裡，開火鍋模式，就可以吃了。

這是涮鍋的配菜。

這是配菜:水果沙拉，這個是直接吃的。

這是配菜:蔬菜大團結，這個是直接吃的。

這是配菜:白糖西紅柿，這個是直接吃的。