抹茶雙層糯米餅

室溫軟化的無鹽奶油90克、白砂糖30克，打發至體積變大顏色變淡。

香草精3克、室溫的雞蛋1個、雞蛋打撒後分2次加入，打發均勻。

低筋麵粉110克、抹茶粉8克、鹽1克、泡打粉3克，篩入。

篩入後用刮刀拌至顏色均勻。

模具裡墊好油紙，放入麵團壓至平整。

烤箱170℃提前預熱至溫度，放入烤製10分鐘後取出備用。

白巧克力50克、鮮奶油50克，隔熱融化至絲滑狀，放一旁備用。

糯米粉80克、抹茶粉8克、泡打粉3克、白砂糖40克，過篩混均勻一下。加入雞蛋1個、牛奶100克、香草精3克，攪拌均勻。

加入巧克力奶油糊，攪拌均勻。

、加入融化的無鹽奶油30克，攪拌均勻。

過篩去掉沒溶解的大顆粒。

把抹茶糯米糍麵糊倒在餅乾底上，震幾下去掉大氣泡。

烤箱180℃提前預熱至溫度，放入烤製25分鐘左右。

烤好取出來，放涼後切塊，密封冷藏保存。

抹茶雙層糯米餅，完成O∩_∩O

糯米層軟糯Q彈，輕盈地跳躍在舌尖之上，帶來細膩而富有嚼勁的觸感。

雙重滋味，開啟味蕾的清新之旅。

清新和香甜、酥香與軟糯，交織在一起，顏值與口感並存。