金色香酥蘋果派

先將80g奶油軟化，加入50g細砂糖，用打蛋器攪打至糖微化；

加入打散的雞蛋液，攪打至糖化；

篩入250g低筋麵粉；

攪拌均勻後將其揉成麵團；用保鮮膜封好之後放入冰箱冷藏30分鐘；

冷藏的過程中可以製作蘋果餡，將50g無鹽奶油放入鍋中融化，加入白砂糖，攪拌均勻，直到糖融合，倒入切碎的蘋果丁；

慢慢翻炒至蘋果變軟，加入檸檬汁，翻炒均勻即可，放涼備用；

將冷藏好的麵團取出用三分之二做派底，鋪在保鮮膜上用擀麵杖擀平至3毫米左右的厚度；

將其覆蓋在派盤模具上，邊緣弄整齊並均勻的紮上一些小孔；

派皮底部弄完後，將冷卻的蘋果餡倒入，鋪勻；

將剩餘的麵團繼續擀平，切割成寬度均勻的麵條，交錯放於餡料上，最後塗上蛋液；

烤箱210度預熱5分鐘，上火190度，下火210度，中層，烘烤25-30分鐘；

烤至蘋果派表面金黃色即可，烘烤時間可依自己家的烤箱火力調整5分鐘！