成分錶
主料
白蘿蔔1根
鴨腿肉1個
蒜苗1小把
佐料
薑片適量
調味料
山茶油適量
鹽適量
胡椒粉1匙
雞精少許
鴨腿肉燉蘿蔔的做法步驟
白蘿蔔削皮後切塊。
鴨腿處理乾淨。
鴨腿肉剁成塊。
入鍋掉水5分鐘撈起，清洗乾淨。
起鍋熱油，鴨肉入鍋炒。
放入薑片，炒出香氣。
放入蘿蔔塊，加入適量的鹽和胡椒粉調味。
炒好的食材放入燉鍋，加入適量的清水，煮沸後轉小火燉煮20分鐘。
先放蒜白煮軟。
再加入蒜葉。
整鍋菜散發出蒜香，最後加入雞精提鮮，完成。
成品。
小撇步
用的是山茶油，熬煮的湯汁特別濃白，唇齒還有淡淡的山茶清香，味道美又健康。
使用的廚具：湯鍋、炒鍋
