鮮奶油瑪芬蛋糕

準備好材料。泡打粉、低筋麵粉、混合過篩。雞蛋打散，提前軟化的奶油加白砂糖、鹽。

奶油加糖、鹽打發。加入鮮奶油，攪拌均勻。

加入蛋液攪拌均勻。蛋液分次加入。

加入牛奶攪拌均勻。

加入麵粉和泡打粉。

用橡皮刮刀翻拌均勻。

加入葡萄乾，翻拌均勻。

將蛋糕糊平均分裝在蛋糕紙杯中，八分滿。

表面裝飾葡萄乾，送入預熱180度的烤箱中層，上下火烤25分鐘左右，烤盤移至上層再烤2-3分鐘上色。

用竹籤插入蛋糕中間無蛋糕糊黏住即成。放涼後的蛋糕密封保存。