藍莓奶香蛋糕

28克的無鹽奶油隔水融化！

準備好材料，雞蛋回溫，新鮮藍莓洗淨瀝乾水分！

蛋打散

加入香草精和牛奶

攪拌勻待用

低筋麵粉，泡打粉，細砂糖，鹽全部過篩

冷藏的奶油（不要提前從冰箱拿出來）切割小塊

加入粉類裡，用手搓勻至奶油消失

成面屑狀即可，上下拌勻

取出150克的混合麵粉，備用，鋪在蛋糕上！

加入藍莓

把雞蛋牛奶混合液體倒入麵粉裡，拌勻至粉狀消失！

準備好烤盤，我用了24個小的烤杯和8個大的烤杯（如果沒有小的烤杯，就準備16個大的烤杯）

把融化的奶油，倒入之前乘出來備用的混合麵粉裡

拌勻至奶油完全被麵粉吸收

鋪在蛋糕的最上面，稍微按壓一下

麵糊裝8分滿即可，把麵屑鋪在蛋糕上，稍微按壓一下！

放入提前預熱的烤箱裡，中層，180度20分鐘（小的蛋糕180度15分鐘）（烤至表面有一點金黃色即可

如果沒有紙杯的，記得在烤盤上刷上一層油

滿滿的藍莓呀！新鮮的蛋糕口感最好，裡面有點餘熱，軟糯香甜，最上層口感酥香！