驢打滾

糯米粉與黏米粉混合，加水，植物油，牛奶和成均勻無顆粒的稀麵糊。

放蒸籠大火蒸20分鐘至熟，中間翻動一次熟的更快。

買的豆沙餡太乾，加煉乳，少許牛奶調成濃稠糊狀。

黃豆麵用不沾鍋炒出豆香，放案板上。蒸好的麵團晾至溫熱時可放案板上就著黃豆麵揉光滑，擀成薄片，抹上豆沙，留3厘米不抹，卷時不外溢豆沙。

從有豆沙的一頭捲成捲，在黃豆麵裡來回搓幾下，使外表沾滿一層黃豆麵。

切成大小適中的塊狀即可。

成品圖。