梅干菜燒餅

先來調一下油酥玉米油100克+100麵粉。

加4克鹽，10克辣椒粉。

拌勻即可。

油酥就好了。

300克麵粉加2克鹽。

加入180克溫水，攪拌均勻。

下手揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘以上。

梅干菜提前泡發。

剁碎。

起鍋燒油，下入梅干菜炒香，加入生抽，老抽，蠔油調味。

豬肉打成末。

倒入超好的梅干菜。

攪拌均勻。

加入蔥花。

再次攪拌均勻，餡料就好了。

鬆弛好的麵團分成8等分。

取出一個麵擠子，擀成長面片，盡量擀長。

放上油酥，抹勻。

從一端捲起來。

收口壓在下面。

捏緊。

按扁。

擀成薄的圓面片。

烤箱200度，烤10分鐘。

好了。

焦香酥脆，超好吃。

也可以用電餅鐺煎至兩面金黃不要放油哦。