「春已至，花已開，對於吃客來說，春天的『鮮』美，沒有誰比味蕾記得更清楚。菜場裡的綠油油的韭菜，薺菜，馬蘭頭，枸菜杞頭，春筍等等各種野菜相繼鋪滿了菜場。而春日
成分錶
主料
馬蘭頭300g
春筍3只
佐料
海參1隻（即食）
調味料
花生油1匙
藤椒油1g
鹽和雞精適量
料酒1匙
海鮮撈汁醬油1小勺
白糖1g
五香粉1g
馬蘭頭拌春筍的做法步驟
準備好食材。
馬蘭頭摘除黃葉，浸泡清洗乾淨，鍋內放適量清水，加入1小匙鹽煮開，放入馬蘭頭焯水，煮開後就撈出，放入準備好的純淨水或冰水中過涼；撈出擰乾，切成碎末待用。
春筍也要加鹽汆燙3-5分鐘（我的是已經提前處理過了就省略），春筍取嫩的部分，切成碎末，馬蘭頭和春筍的比例是2:1。
海參是即食海參只要把水煮開，加入料酒燙一下撈出切段，放入容器中，倒入海鮮撈汁待用。
所有食材準備完畢。
將食材放入一起，加入五香粉和白糖，雞精和藤椒油以及適量鹽攪拌均勻。
鍋子燒熱倒入龍大花生油燒熱即關火，把攪拌好的馬蘭頭春筍倒入鍋中拌勻。
按照喜歡的造型，裝盤即可。
即可裝盤，最後把海參放入上麵點綴一下搞定。
滿口鮮香，把春天一口吃到肚子裡…
小撇步
這道簡單的菜，好不好吃就看你用的調味料和食用油，以往做這道菜都是用芝麻香油，總感覺芝麻油太香蓋住了原有的清香，所以這次用了花生油和少許藤椒油，讓我嚐到了不一樣的口感，真的很香哦~~。
使用的廚具：平底鍋
