香蕉瑪芬蛋糕

「平時果果除了香蕉其它的水果一般都不怎麼愛吃，可中醫提醒果果胃寒不宜多吃香蕉，因為香蕉性寒。這對果果來說是件特別不開心的事。沒事的時候果果總要求我給他做這款香蕉瑪芬來解饞，我也樂意做一個是因為瑪芬亞濃濃的簡單省

成分錶

主料

低筋粉100克

雞蛋30克

牛奶65克

香蕉1根

佐料

泡打粉5克

植物食50克

白沙糖60克

香蕉去皮壓成泥

低筋粉泡打粉混合過篩

雞蛋打散加入油牛奶輕輕的攪拌均勻

攪拌均勻後加入壓好的香蕉泥攪拌均勻

加入過篩過的粉，輕輕的攪拌均勻。切不可太用力、長時間攪拌

攪拌好的麵糊裝入瑪芬杯，五、六分滿即可。我裝得太滿，家裡的瑪芬只剩下這四個了。

攪拌好的麵糊裝入瑪芬杯。五六滿就可，我裝得比較滿，家裡只剩下這四個瑪芬杯了。

烤箱中層170攝氏度，烤30分鐘，烤至蛋糕上色，膨脹裂開即可。

烤箱提早預熱至170度，中層170度烤30分鐘。烤至蛋糕上色，膨脹開裂即可。

1.拌好的麵糊需要盡快放入烤箱烤焙。

2.一定要使用熟透的香蕉，而做出的蛋糕才會有濃鬱的香蕉香味

3、製作西點，如無特殊說明，絕對不要使用具有特殊氣味的植物油，如花生油、橄欖油等，否則會嚴重破壞蛋糕的味道。應選擇無味的植物油

使用的廚具：電烤箱