“第一次做，還算成功，成品有點甜，大家可以食量減少糖霜分量”
成分錶
主料
低筋麵粉150克
糖霜60克
蔓越梅干30克
雞蛋1個
佐料
奶油75克
蔓越梅餅乾的做法步驟
材料稱重
奶油隔水融化
加入霜糖與雞蛋攪拌
加入蔓越梅攪拌
加入低筋麵粉攪拌
攪拌均勻後，倒入鋪上保鮮膜的面板
盡量壓成長方塊，如果有磨俱更好了，完成後放入冷凍室速凍1小時
取出後，撕開保鮮膜，切成0.5cm薄片
均勻切片
烤箱鋪層錫箔紙，間隔2cm均勻擺放，上下火烤20分鐘，我用的焗爐，火不勻稱，中間需上下換一次盤
成品
小撇步
1.奶油隔水融化時不要進水蒸氣了
2.全程容器不要有水，一定要擦的倍兒乾
2.全程容器不要有水，一定要擦的倍兒乾
使用的廚具：電烤箱
