香菇青菜包子

盆中加入麵粉。

加入發酵粉。

加入清水和豬油。

用筷子將麵粉攪拌成面絮。

將麵團揉光蓋上發酵30~40分鐘。

香菇洗淨備用。

上海青洗淨備用。

鍋中水燒開，加入適量食用鹼和花生油，將香菇燙後撈出。

放入上海青焯燙後撈出。

香菇和上海青晾涼擰乾水份後分別切碎備用。

切好的香菇青菜放入碗中。

加入適量鹽，蠔油，花生油。

拌勻後備用。

麵團發酵至呈蜂窩狀。

將麵團取出排氣搓成長條狀。

分切成小面劑。

將麵皮擀薄。

舀入適量的餡。

將面皮包緊捏起。

包好的包子醒發15分鐘左右。

鍋中加入適量清水，大火蒸約10-15分鐘左右即可。

成品。

成品。

成品。

成品。