成分錶
主料
韭黃250克
雞蛋3只
調味料
鹽2克
雞精2克
韭黃炒蛋的做法步驟
韭黃清洗乾淨，切除根部較老的部分，再切成約5cm長的段。
雞蛋3只打入碗中，用筷子沿著同一方向攪拌。
鍋子加底油，下蛋煎熟鏟成小塊。
下韭黃大火翻炒幾下。
調入少量鹽和雞精炒入味。
成品圖。
小撇步
1.韭黃很容易熟，入鍋後全程大火翻炒時間不宜過長。
2.雞蛋先打散再下鍋煎熟，這樣做出的雞蛋口感更加鬆軟。
2.雞蛋先打散再下鍋煎熟，這樣做出的雞蛋口感更加鬆軟。
使用的廚具：炒鍋
