韓式辣白菜

成分錶

主料

白菜1顆

佐料

六月香韓式辣椒醬200g

調味料

2片
5顆
洋蔥3塊
蘋果半個
半個
粗鹽200g
酸甜口味
醃漬工藝
數天耗時
簡單難度

韓式辣白菜的做法步驟

大白菜對半切開,用清水沖洗淨瀝乾水份,每片葉子上撒上粗鹽。

表面也撒上一層薄薄的鹽。

放密封盒子裡醃製一夜,隔天取出時滿滿一盒就變成了三分之一高了。取出用流水沖洗淨鹽份瀝乾水份。

將蘋果切小塊,放料理機中。

再分別將洋蔥,薑,蒜頭放入料理機裡。

打成泥。

將打好的泥與韓式辣椒醬混合。

調勻,調成辣椒醬。

然後將辣椒均勻塗在高麗菜上,每片都需要塗上。

然後蓋上蓋子等十來天發酵好就好了。

醃好的高麗菜可以炒年糕,做壽喜鍋,也可以直接當開胃菜直接食用。

小撇步

使用的廚具:其他
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