雕花咖啡

「雕花咖啡和拉花咖啡,都是在原始的卡布奇諾或拿鐵上做出一些圖案,拉花咖啡是將奶泡注入咖啡的過程中,拉出各種圖案,雕花是在奶泡的上面,利用咖啡液或巧克力醬,描繪出所喜歡的圖案。無論雕花還是拉花,不僅要注意視覺上的享受蒸汽,也不可忽略口感,

成分錶

主料

現磨咖啡粉10克
黃砂糖5克
全脂牛奶100克

佐料

純水適量
巧克力煉乳適量
其他口味
其他工藝
十分鐘耗時
簡單難度

雕花咖啡的做法步驟

1.非常漂亮的東菱義式咖啡機,銀色外觀,同時配備的還有膠囊過濾組件、量匙、易理包過濾器組件,操作面板清晰簡單

可移動的杯墊和接水盤,清洗起來很方便

準備所需咖啡粉、黃砂糖、巧克力煉乳、冷藏後的牛奶

將咖啡粉裝入咖啡粉濾網

適當的將咖啡粉壓實且平整

依照咖啡機上的標示將漏斗扣入卡位,旋轉旋緊

水箱加入適量的純水,預熱咖啡機,同時把咖啡杯放在溫杯盤上溫杯

預熱好的咖啡杯從溫杯盤上取下,放在接水盤上,注意要對準漏斗的出水口,按鈕轉到出咖啡的位置,片刻咖啡就會經過漏斗流入杯子,高壓萃取,咖啡液流暢

將牛奶放入盛裝器中,把蒸氣管放入牛奶中,把旋鈕旋至蒸氣位置,從上到下轉動牛奶杯,使牛奶充分發泡

依個人口味加入黃砂糖,將奶泡倒入咖啡裡

最後淋上巧克力煉乳,用牙籤劃出喜歡的圖案即可

小撇步

小貼士:

1.咖啡粉要選​​用略粗一些的


2、注意奶壺要選用大一些的,因為牛奶發泡後會增至2倍/3


3、注意在煮咖啡的時候,不要離開機器,東菱意式咖啡機製作咖啡簡單省時,非常快捷


4、拉花的圖案隨自己


5、要使用全脂牛奶,泡奶的喜好更好
使用的廚具:咖啡機
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