成分錶
主料
草雞1/4隻
竹蓀適量
木耳適量
枸杞適量
佐料
薑適量
陳皮適量
鹽適量
料酒適量
陳皮枸杞木耳竹蓀雞湯的做法步驟
草雞放入鍋中
加入料酒汆燙
準備薑片和陳皮
鍋中放入適量水後放入雞、薑片和陳皮
大火燒開轉小火燁至雞約7分熟
放入泡髮好的竹蓀和木耳
大火燒開轉小煮至雞熟透後放入枸杞及適量鹽大火燒開即可
成品。
小撇步
先將雞加入料酒汆燙去除腥味
加入陳皮煮出的雞湯味道很香
枸杞最後放入燒開即可，以免時間煮久導致雞湯顏色不清。
加入陳皮煮出的雞湯味道很香
枸杞最後放入燒開即可，以免時間煮久導致雞湯顏色不清。
使用的廚具：不沾鍋
