「雖然已是冬至，我們這邊仍然是秋高氣爽的天氣，所以也不宜大補，更適合滋陰潤燥、平補為主的湯水。秋冬天我們愛用栗子煲湯，搭配馬蹄玉米等煲的雞湯，湯甜味美。”
成分錶
主料
老母雞半隻
栗子200克
馬蹄10個
胡蘿蔔1根
玉米1條
佐料
生薑3片
白酒少許
鹽適量
栗子馬蹄老雞湯的做法步驟
準備好食材
雞剁塊汆燙水待用
馬蹄削皮後切半
胡蘿蔔去皮切塊；玉米切塊
鍋中加水2000ml和白酒少許，放入雞塊和薑片，燒開後撇去浮沫和油
加入胡蘿蔔、玉米和栗子，再燒開後轉小火煲1小時
最後加鹽調味就可以了。
小撇步
使用的廚具：砂鍋
