缽缽雞

備好食材和缽缽調味料，火鍋丸子提前從冰箱取出化凍。

金針菇切根頭，豆腐切小塊；豆腐冷水入鍋，加一點點食鹽，煮沸後撈出。

把汆燙過水的豆腐和和化凍的肉丸，分別用竹籤串起來。

蔬菜洗淨瀝乾，生菜切段、青花菜切小朵；然後分別用竹籤串成串，備用。

現在開始煮菜：鍋中水開，放入火鍋丸子，煮至丸子飄起，丸子就熟了，撈出，放入盤中冷卻。

放入豆腐串和金針菇，同樣煮熟，撈出，冷卻。

接著下入青花菜，燙1分鐘，至青花菜變色變軟。

最後放入生菜，燙30秒，看到變色立即撈出、冷卻。

這時來處理缽缽雞調味料。

打開包裝，裡面有蔬菜包、菌菇包、雞湯包、紅油包和筷子。

先把菌菇包倒入盒中，有金針菇、蘑菇及其它菌菇等。

接著放入蔬菜包，有木耳、藕片、馬鈴薯、筍片和海帶等食材。

把雞湯包倒進去。

然後放入紅油包，這個紅油又麻又辣，大家根據個人吃辣情況來放，我只放了半包都感覺很辣了。

最後倒入200~300公克涼開水，也就是盒子中間的位置，其實冷熱水均可，看各人喜歡了。

缽缽的所有材料，就全部準備好了。

把煮熟的蔬菜和丸子放進去泡一泡，差不多泡個15分鐘就可以開了。

先帶一串蔬菜，哇，脆綠爽口。

接著來一串尿尿牛丸，哇，又香又辣又Q彈。

再來一串包心魚丸，哈哈，不小心還叉到一片藕片在上面，脆爽嫩滑又爆漿。

最後這些蔬菜，是缽缽中自備的蔬菜，麻辣鮮香、脆爽入味，真的是超級好吃啊。