「身為一個資深吃貨~光是會吃是沒啥毛用的~吃~誰不會~關鍵要會做~上次去南疆對拉條子念念不忘~這次去北疆~再次吃到久違的美食~心裡就長了草~好在朕有這方面的天賦~凡吃過來就能做吧就能做寶寶~哈哈~試試剛出鍋的新疆拉條子拌麵~ps：製作步驟少了拉麵和盤面2張皂片~拉麵大家腦補下~蘭州拉麵館裡的樣子~盤面是用油將麵條一根根盤起來~手上全部是油~一個人沒法拍照~詳細製作的寶寶可以私信哈~”
成分錶
主料
中粉若干
溫水適量
佐料
鹽適量
拉條子拌麵的做法步驟
中筋麵粉~溫水~鹽~將以上三樣東西和成麵團~
蓋上濕布~醒30分鐘~醒好的麵團繼續揉~揉的手酸為止~揉麵時間越長~麵條越好吃~
揉好攤成麵餅狀~用刀切成長條~
將長條兩段拎起~像拉麵店拉麵那樣~甩動麵條~然後一根根~盤在盆裡~倒入大量油~繼續醒半小時~
鍋子燒水~水開下面~3-5分鐘的樣子就可以了~拉條子是不會糊的~
用番茄、洋蔥、黑木耳一起炒~做為拉條子的配料~一道新疆美食就ok了~
小撇步
使用的廚具：煮鍋
