“蔥香味的金針菇，軟爽鮮香，脆嫩的西蘭花，色澤誘人，一款非常清淡的涼拌菜。”
成分錶
主料
金針菇適量
綠色花椰菜適量
佐料
洋蔥適量
食材
醋適量
芝麻油適量
鹽適量
高湯精適量
鮮雞汁適量
金針西蘭花的做法步驟
金針菇去根洗淨撕開。
西蘭花切成小朵。
鍋中加高湯精、少許鹽燒沸。
入西蘭花焯燙撈出。
入金針菇焯軟撈。
過涼後擠淨水份。
加入醋。
加入少許鮮雞汁。
加入芝麻油。
鍋中放入少許油，入洋蔥丁炒香，至洋蔥發黃。
將炸好的洋蔥油倒入盆中，加鹽拌勻裝盤。
小撇步
用普通的蔥炸蔥油，味道也好。
使用的廚具：炒鍋
