「豆芽真是個好東西，吃起來脆脆甜甜，味道還特別鮮。綠豆芽所含的能量很低，卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。愛美的你一起來試試吧！”
成分錶
主料
綠豆芽250g
佐料
鹽一茶匙
花生油一大匙
大蔥一截
大蒜4瓣
花椒少許
小米椒2只
生抽一茶匙
香醋一匙
糖2g
酸辣豆芽的做法步驟
豆芽去根後清洗乾淨。
大蒜切片，蔥和小米椒切斜刀片，花椒少許。
鍋子放入一大匙花生油，放入花椒煸炒出香味。花椒變黑以後撈出來丟掉，留花椒油在鍋子裡。
放入蔥，蒜，小米椒爆鍋。
爆出香味以後再放入豆芽菜。
沿著鍋邊淋入一大匙香醋。
放入鹽，生抽和少許糖。大火翻炒均勻後出鍋。
酸酸辣辣很開胃。
急火快炒，才能保持清脆的口感。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
