「萵筍含有豐富的營養，兒童多吃萵筍對發育很有益處。萴筍含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、磷、鈣促進骨骼的正常發育，還能有利於長牙。萴筍清爽、脆口，加一點蒜，稍微炒一炒，就是美味的快手菜。」
成分錶
主料
萵筍600克
佐料
橄欖油5ml
鹽2克
蒜頭10克
蒜蓉炒蓴筍的做法步驟
準備新鮮的萵筍，太長切段；
萵筍去皮，洗淨；
萵筍切長條，不要切太細；PS：個人喜好的切
熱鍋，倒油，放蒜末爆香；
倒入切好的萵筍條，爆炒；PS：萵筍容易熟，快速翻炒即可
放鹽炒均即可。
小撇步
1. 萵筍要挑選嫩的；
2. 萵筍中間白的、外皮裂口的不能吃；
3. 萵筍可以生吃，大火炒片刻即可。
2. 萵筍中間白的、外皮裂口的不能吃；
3. 萵筍可以生吃，大火炒片刻即可。
使用的廚具：炒鍋
