成分錶
主料
麵粉250克
白糖3克
酵母3克
溫水135克
佐料
紫米適量
調味料
蜂蜜適量
紫米包的做法步驟
成品圖。
製作方法：麵粉250克，白糖3克，酵母3克，溫水135克，啟動和麵，面和好，溫濕處醒發15分鐘。
紫米250公克加入糯米250公克，電鍋燜熟，加入適量蜂蜜，攪拌均勻放涼，紫米餡50克一個團圓備用。
麵團排氣，下劑50公克一個，擀圓坯，包入餡料，擠口收好。
全部包好。
醒發一倍大，大火上鍋蒸15分鐘。
關火燁一會，白胖胖的紫米包出鍋了。
成品圖。
成品圖。
小撇步
使用的廚具：蒸籠
