成分錶
主料
雞爪500克
佐料
蔥薑蒜適量
調味料
洋蔥適量
檸檬適量
生抽適量
鹽適量
陳醋適量
蠔油適量
香菜適量
雞精適量
海鮮撈汁適量
小米辣一個
涼白開適量
酸辣無骨雞爪的做法步驟
雞爪用清水多泡幾遍，放入冷水鍋中燙水，水開煮十分鐘。去浮沫，清洗乾淨，把指甲剪掉。
瀝乾水。
蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍40分鐘。
手工拆骨，太費事了。一斤12個大概一個小時，哈哈哈。
小米辣，洋蔥，香菜，檸檬切好放入大碗中，把所有調味料汁放入大碗中。
無骨雞爪再汆燙一下水。
無骨雞爪放入大碗中，攪拌均勻。
再加一點涼白開，醃2小時。美味即將呈現。如果味道不夠，再加生抽，醋，檸檬擠點汁。
小撇步
使用的廚具：煮鍋
