優格藍莓起司蛋糕

先來準備海綿蛋糕的原料

這時候提前把融化了的奶油和優格混合備用（注意是融化，不是軟化）

雞蛋和白砂糖、鹽一起到入盆中（這時候烤箱可以預熱180度）

盆地坐上溫水，約60度即可（全蛋比較難以打發，所以必須用水浴法打發）

蛋液開始慢慢變濃稠

打到可以來起來兩三秒滴一滴蛋液，很黏稠的狀態

分三次篩入低粉

從下往上慢慢翻拌，每一次拌勻後再加（手輕輕慢慢翻拌以防止消泡，這時候動作可以緩慢一些）

拌勻後，把優格和奶油混合溶液均勻的倒入蛋糊裡，然後開始快速從下往上翻拌（注意，到液體時候用橡皮刮刀擋一下，均勻的倒入。拌的時候從下往上手法一定要快，就是一個字速度30秒內拌勻。之前多少次泡成品，不是塌陷不是塌陷就是硬疙瘩。

倒入模具，中層約180度20分鐘左右即可（有輕微開裂也不要緊，想要好看就溫度再低上10-20度烤製）

這時候製作藍莓起司奶油霜，先把軟化了的奶油打發成蓬鬆羽毛狀

加入切碎了的奶油乳酪繼續攪打

打勻奶油和奶油乳酪之後加入丘比藍莓醬15-20g即可（一大匙左右，不用很精確）

繼續攪打均勻，這時候可以看到奶油霜的形狀很穩定（就像牙​​膏一樣）

裝入裱花袋裡

擠上喜歡的形狀，最簡單就是畫一個圈，然後在中央往上一拉即可