地瓜薩拉

地瓜2個小的、黃瓜小根、培根25克、薤頭（酸甜囗）5個。沒有可用甜蒜代替不要用醬油醃的發黑。

地瓜帶皮蒸熟切小塊備用、要選乾一些的地瓜。

培根切小方塊

薤頭切末。淹好的甜酸蒜也可代替。

黃瓜用切板切的比較均勻。

切好後用少許鹽淹一會兒。再用雙手轉乾黃瓜備用

培根用鍋子炒一下把水炒沒、聽到啪啪的聲音後關火。證明把油炒出來了。

地瓜、黃瓜、培根、薤頭末、蛋黃醬、糖、醋、黑胡椒粉、大醬15克日本大醬是用米做的沒有也可用鹽代替。

裝盤後再撒上些黑胡椒粉即可