成分錶
主料
豬腸粉適量
佐料
香菇適量
蘿蔔乾適量
蒜頭適量
蔥花適量
調味料
花生油適量
生抽適量
蠔油適量
鹽適量
醬汁豬腸粉的做法步驟
香菇提前泡發後切小丁。
蘿蔔乾洗淨切小粒狀。
蒜頭拍扁剁碎。
鍋中熱油放入香菇炒出香味。
放入蘿蔔乾翻炒香。
放入蒜末，翻炒均勻炒出香味。
加入適量清水。
加入蠔油，生抽，適量鹽。
大火煮開轉小火煮約十分鐘。
最後澱粉水勾芡。
大火煮開至濃稠後關火備用。
豬腸粉改刀切小段。
冷水上鍋蒸熱。
蒸好的豬腸粉盛入盤中，淋上提前炒好的醬油，加入蔥花即可。
成品。
成品。
成品。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
