「薑能驅寒除濕，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、止痛、活血化淤的作用。古話說：早吃薑勝參湯；晚吃薑賽砒霜。所以大冷天起床泡上一碗紅糖薑茶加上幾塊餅乾當早餐，出門一定不會覺得很冷了。」
成分錶
主料
紅糖250g
佐料
老薑150g
紅糖薑茶的做法步驟
薑皮稍微削一下，看到有腐爛的地方一定要切除乾淨，腐爛的薑會產生一種致癌物質。
用刨刀刨成泥狀或絲，用切切成粒也可以，反正弄碎就行了。
薑刨好後把紅糖倒進薑碗裡。
薑泥和紅糖攪拌均勻至紅糖全部化開。
靜置十分鐘後隔水蒸半鐘頭，為了防止水蒸氣進去，最好找個蓋子蓋著蒸煮。
蒸完放冷，裝好放在冰箱裡，每天早上挖一匙用開水沖泡。
小撇步
這樣一份濃濃的紅糖薑茶放在冰箱裡每天早上挖一匙開水沖泡可以吃上兩個星期喔。
使用的廚具：蒸籠
