「一年四季的餐桌上都可以看到馬鈴薯這個『常青菜』。它的烹飪方法也是不拘一格，炒絲，燉塊，紅燒，涼拌……樣樣都可以勝任。人們根據自己所愛，選擇烹飪形式和方法，做出道道美味。當然，土豆之所以受歡迎，還有一點，家常且好吃。
成分錶
主料
馬鈴薯2個
佐料
蒜頭
鹽2克
香油1匙
食用油適量
麵粉適量
薯片擦擦的做法步驟
馬鈴薯去皮。
將馬鈴薯擦成絲，不要太細。
在馬鈴薯絲中加入適量的食用油，拌勻。
加入適量的麵粉，拌勻，一點一點加，讓馬鈴薯絲都能裹上一層麵粉即可。
鍋中放水，鋪好抽屜布，將馬鈴薯絲倒到抽屜布上。上鍋蒸，開鍋後再蒸5分鐘即可。盛出裝盤，稍微降溫。
將蒜搗成蒜泥，加入2克鹽和1匙香油拌勻。澆到馬鈴薯絲上拌勻即可，也可以用馬鈴薯絲沾吃，味道超棒！
小撇步
使用的廚具：蒸籠
