「現在天氣漸漸熱起來了，苦瓜又成了大家的心寵，苦瓜的做法多種多樣，今天怎麼做呢，換一種做法感覺更棒。這個菜菜今天是第一次做，想像著做的，沒想到味道還挺好，而且經過這樣的處理，苦瓜真的是一點都不苦呢，不喜歡吃苦瓜的TX可以試試。」
成分錶
主料
苦瓜適量
青椒適量
佐料
豆豉適量
蒜適量
食材
鹽適量
雞精適量
香油適量
白糖適量
辣椒油適量
豉椒苦瓜絲的做法步驟
苦瓜刨成絲，青椒切成絲。
鍋內燒水，水開後，放入一匙鹽和幾滴油，將苦瓜絲和青椒絲放入，小汆燙一下。
撈起，放在涼水裡過涼。
濾乾水份。
豆豉和蒜切成末。
用熱油將豆豉和大蒜炒香。
準備好自己喜歡調味，淋在苦瓜上，再倒入炒香的豆豉和蒜，拌勻就OK啦。
小撇步
原料：苦瓜青椒
材料：豆豉蒜
調味：鹽雞精香油白糖辣椒油
1、燙過的時候放一點鹽和油，可以更好地保持苦瓜的翠綠。
2.豆豉和大蒜經過熱油炒後，可以將香味更好地釋放出來。
使用的廚具：煮鍋、炒鍋
