「湖南的天氣又濕又冷，晚餐來鍋熱騰騰的牛肉年糕淮山小火鍋，暖暖胃驅寒，這鍋有三人的食量，做了米飯，不是純粹的火鍋，有喜歡的朋友可以添加個人喜歡的食材來煮著吃，謝謝」
成分錶
主料
牛肉500g
年糕半包
淮山1根
佐料
火鍋底料紅油半包
鹽少量
食用油少量
洋蔥半個
薑1塊
大蒜頭8顆
紅椒2顆
香蔥2顆
牛肉年糕淮山小火鍋的做法步驟
準備牛肉。
淮山去皮洗淨切片。
牛肉洗淨切片，薑塊洗淨切片，大蒜剝皮備用，洋蔥切塊，紅椒切碎，年糕，紅油火鍋㡳料備用。
切好的牛肉在開水中煮一下去血水。
撈出洗淨倒入高壓鍋加適量水和鹽，正常火上氣算時間5分鐘關火。
鍋熱油爆香薑片。
倒入洋蔥，紅椒，大蒜爆香。
加入半包火鍋㡳料。
翻炒片刻。
倒入牛肉湯煮開。
加入淮山，年糕煮開。
倒入火鍋中點火開吃。
倒入火鍋中點火開吃。
熱氣騰騰的小火鍋。
小撇步
牛肉上壓力鍋壓5分鐘再放入火鍋中，更好入味，肉質細嫩。
使用的廚具：麵包機、煮鍋
