咖哩牛肉馬鈴薯蓋飯

牛肉提前浸泡出血水，洗淨備用。

牛肉切小塊，放入薑片入鍋中汆燙。

洋蔥和馬鈴薯洗淨備用。

咖哩塊準備就緒。

馬鈴薯切塊，還有一點胡蘿蔔也一起吃了，浸泡水中備用。

牛肉汆燙後沖洗一下備用。

一半洋蔥蒜改刀裝盤。

琺瑯鍋預熱入油燒熱，放入洋蔥和大蒜炒出香味。

放入牛肉，醬油，料酒翻炒均勻。

加入開水，放入咖哩塊一同煮沸。

轉小火慢燉四十分鐘左右。

牛肉九成熟放入馬鈴薯和胡蘿蔔煮熟，加鹽調味。

放入一下的洋蔥和青豆在略微燉煮。

大火收汁就可以享用啦。

米飯提前煮好，放入盤中，碼入咖哩牛肉，撒黑芝麻點綴一下。

簡單又美味的一餐完美呈現。