「放假煲劇總感覺少了些零食所以打算製作些“零食”啃啃！”
成分錶
主料
鴨爪25個
佐料
蒜頭7個
薑塊5塊
調味料
清水適量
鹽2匙
白砂糖1匙
醬油2匙
老抽1匙
蠔油3匙
柱候醬2匙
米醋4匙
高度白酒2匙
花生油5匙
家庭版滷鴨腳的做法步驟
鴨爪洗乾淨放鍋加入冷清水。
清水加入薑1片，米醋1匙，高度白酒1匙。
冷水煮開後半分鐘撈起氣泡冷水洗乾淨油漬。
起鍋下花生油下薑片4片蒜頭7個炒香。
薑蒜炒香加入全部配料再配2碗清水攪拌開。
大火煮開轉小火檜煮20分鐘後中火收汁。
收汁試味就可以出鍋！
小撇步
①鴨爪最好剪去指甲或切開防治刺傷。
②喜歡吃辣的在做滷水可以加入3個小米辣切圈。
③出鍋後把蒜頭和薑片夾起來。
④滷鴨爪可以放冰箱保鮮。
②喜歡吃辣的在做滷水可以加入3個小米辣切圈。
③出鍋後把蒜頭和薑片夾起來。
④滷鴨爪可以放冰箱保鮮。
使用的廚具：電磁爐、砂鍋、不沾鍋、煮鍋、炒鍋
