「不少人喜歡吃豆沙包，咬一口就是香甜的豆沙餡。但是我媽和我說，一大塊的餡料，吃起來有點膩。好吧，為了老人家，就換個做法，而且這個做法更快，更適合新手操作，蒸出來的豆沙捲會很光滑光滑的。
成分錶
主料
中筋麵粉200g
奶粉10g
細砂糖15g
水100g
酵母2g
佐料
豆沙150g
豆沙卷的做法步驟
麵粉、奶粉和糖放在盆裡
酵母溶於溫水里，倒入盆裡，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀
和成比較粗糙的麵團，蓋上保鮮膜，靜置5-8分鐘左右
繼續用手和麵團，就可以很輕鬆地和成光滑的麵團了。放在溫暖處發酵，麵團發酵兩倍大。家裡有烤箱的可以選擇烤箱的發酵檔即可。大概發酵60分鐘
發酵好的麵團取出排氣，揉啊揉，大概揉8分鐘，揉至麵團光滑，切面沒大氣孔即可。如果麵團有點黏手，可以在案板上灑點麵粉。將麵團擀成長方形，四個角落擀開，翻面再擀擀，盡量弄成長方形吧
將豆沙餡抹在面皮上面
然後捲起來
切成7份
放在油紙上，放進蒸籠裡
在溫暖處餳20分鐘，天氣熱的時候室溫放就可以了，室溫低的話，我通常放在有熱水的蒸籠裡。可以看出明顯大了一些
冷水上鍋蒸，大火燒開後轉中小火蒸9分鐘，蒸好後關火，繼續燜3分鐘再揭鍋蓋
小撇步
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使用的廚具：蒸籠
