解饞鷹嘴豆

鷹嘴豆洗淨，用清水浸泡，放入冰箱冷藏過夜備用。

準備好八角、桂皮、香葉和乾辣椒。

將浸泡好的鷹嘴豆倒入電鍋內膽中，加剛淹過豆子的清水即可，加入生抽。

加入蠔油。

放入準備好的香料，再加一小塊老冰糖。

電飯煲的粗糧檔煮熟。

挑掉香料，倒入漏杓瀝乾湯汁。

放氣炸鍋中，180度烤30分鐘，其間要多次拿出來搖一搖，使受熱均勻。

喜歡吃原汁原味的，烤好就可以吃了，喜歡吃別的味道的，烤好後可以依照喜好撒椒鹽或辣椒粉等。

喜歡粉糯帶點嚼勁的烤的時間可以短點，喜歡脆的口感的，烤的時間可以更長些。