西藍花聖誕樹

準備材料。

西藍花根部去皮切成一朵一朵，胡蘿蔔切片用磨俱刻五角星出來，再切幾條胡蘿蔔長絲備用。

鍋中加水燒開加少許鹽、油，把西藍花和胡蘿蔔汆燙。這樣焯水可以使蔬菜顏色艷麗。

雞蛋蛋白和蛋黃分離，這道菜只用蛋白。把蛋白加入適量鹽攪打均勻。

熱鍋涼油加入蛋白炒熟盛出備用。

熱鍋涼油加花椒爆出香味，把花椒撈出，加入西藍花翻炒，加鹽、雞精調味盛出。

現在開始擺盤，把炒好的蛋白平鋪盤底，就是白雪了。把西藍花一圈一圈擺在蛋白上，一層比一層小，堆成塔型，就是聖誕樹了。

把五星胡蘿蔔插在牙籤上，再把它插在聖誕樹的頂部，胡蘿蔔條當彩帶纏在樹上，把m豆擺在樹上和盤子裡，一道造型美觀的聖誕樹就大功告成了。

漂亮吧。