成分錶
主料
雜糧面適量
小麥麵適量
佐料
黃豆芽適量
金針菇適量
胡蘿蔔適量
黃瓜適量
青椒適量
食材
沸水適量
食鹽適量
花生油適量
味極鮮適量
蔥適量
薑適量
蒸春餅的做法步驟
將雜糧麵和小麥麵攪拌均勻
邊攪拌邊加沸水，麵粉變成小疙瘩時停止加水
將麵疙瘩揉成光滑的麵團
將麵團分成大小相等的8分
擀成大小相等的8個面皮
一個面皮上抹一薄層油，撒一點麵粉固定油不流出，蓋上一個面皮，依序將8個面皮摞放在一起
看看效果哦
將摞好的8個麵皮滾成薄一點的餅
放入鍋中大火燒開轉小火蒸熟，約15–20min，蒸熟後3min拿出
將8個餅餅依序撕下，看看很薄吧
準備好食材
將所有的菜洗淨切成絲
黃豆芽事先用沸水燙漂3min
鍋中加油燒熱，放入蔥薑爆香
加入黃豆芽用油汆至7成熟
加入紅蘿蔔絲炒至變色
加入金針菇繼續翻炒
加入青椒黃瓜絲、食鹽味極鮮翻炒
炒熟即可盛出
用餅餅捲來吃即可
小撇步
使用的廚具：蒸籠、炒鍋
