“把肉末塞進西紅柿裡面，一道鮮美的人間美食呢！”
成分錶
主料
西紅柿3個
肉末適量
佐料
薑少許
蔥適量
雞蛋1個
調味料
鹽適量
玉米澱粉1匙
胡椒粉適量
西紅柿蒸肉泥的做法步驟
準備三個西紅柿，洗淨頂部劃十字刀，底部切一塊下來備用。然後用湯匙將裡面的囊掏出來。
肉末放鹽，雞蛋和玉米澱粉一起攪拌均勻醃10分鐘，接著塞進番茄裡面。
蒸籠裡水開後，放入番茄蒸10分鐘，然後撕下皮。
另外將掏出的番茄肉放入炒鍋，加入薑，蔥段和開水，讓湯汁變濃稠，再將裡面的東西都撈出來，加入一碗澱粉水和胡椒粉，煮開後淋入西紅柿上，最後點綴點蔥花即可。
小撇步
使用的廚具：蒸籠、炒鍋
