成分錶
主料
雞中翅6只
佐料
鹽2克
雞精2克
生粉10克
椒鹽粉2克
調味料
生抽半匙
椒鹽雞中翅的做法步驟
雞中翅清洗乾淨，擦乾表面水份，裡外分別切兩刀。
放入盆中，加少量鹽、雞精、生抽、醃15分鐘。
醃製好的中翅，外撒上一層生粉。
將雞中翅放入油鍋內，小火兩面油煎。
煎到兩面金黃，盛出控油。
盤底墊一片生菜葉子，再擺上雞中翅。
撒上一層椒鹽粉。
小撇步
1.油煎的過程盡量用小火，這樣才能確保煎好的雞中翅均勻熟透。
2.椒鹽粉本身有鹹味，醃製時用到的生抽和鹽只需要少量就可以。
2.椒鹽粉本身有鹹味，醃製時用到的生抽和鹽只需要少量就可以。
使用的廚具：炒鍋
