成分錶
主料
鰍魚適量
西紅柿適量
佐料
薑絲適量
蔥花適量
食材
花生油適量
花椒酒適量
白糖適量
鹽適量
西紅柿燉鯕魚的做法步驟
西紅柿去皮後切成塊狀。
將鮁魚切塊。
鍋中倒油，鮁魚入油鍋煎。
兩面煎至肉質白後盛出。
鍋中倒油，放番茄炒。
炒出汁後將番茄盛出。
鍋中再倒一點油，放入薑絲炒一下。
然後放入煎好的鯕魚炒。
倒入水，水淹過魚，蓋蓋子。
開鍋後，放入料酒，少量白糖、鹽，加入番茄燉煮10分鐘，出鍋時撒上蔥花即可。
番茄燉鰍魚
