“簡單家常菜！”
成分錶
主料
韭菜150克
地瓜粉條1把
豬肉100克
佐料
豆瓣醬1茶匙
蔥適量
蠔油1茶匙
食鹽適量
薑適量
韭菜炒粉條的做法步驟
食材：地瓜粉條、韭菜、豬肉絲
韭菜洗淨切段、豆瓣醬細細切成末、薑切絲、蔥切末
豬肉絲加入少許胡椒粉、醬油、1茶匙料酒、1/2茶匙澱粉抓勻醃漬幾分鐘
粉條煮透撈出放入涼水中防止沾黏
熱鍋糧油，放入醃漬好的肉絲滑炒。
炒至肉絲變色，放入蔥薑豆瓣醬等調味料煸炒
炒至調味料出香味，放入控乾水份的地瓜粉條
翻炒均勻後加入適量蠔油及少許白糖、食鹽調味。
加入蠔油等調味料翻炒均勻後，加入切好的韭菜大火快炒
炒至韭菜斷生即可關火盛出
成品！很是下飯呢！
小撇步
豆瓣醬蠔油都有鹹味，食鹽選擇放少或不放。
使用的廚具：煮鍋、炒鍋
