“選自孟老師的100道蛋糕”
成分錶
主料
紅茶包二分之一小包
細砂糖50g
牛奶30g
全蛋1個
低筋麵粉100g
泡打粉3g
沙拉油50g
紅茶瑪芬的做法步驟
取出紅茶葉，與牛奶混合浸泡10分鐘以上（我只泡了5分鐘），備用。
全蛋加糖攪打均勻
加入沙拉油繼續攪拌均勻
加入牛奶紅茶液，繼續攪拌均勻
加入過篩的低粉和泡打粉，用刮刀以不規則方向拌呈均勻麵糊
盛入紙托盤八、九分滿
放入提前預熱好的烤箱，中層，上下火，180度，烤20分鐘左右
烘烤中的蛋糕慢慢膨脹起來…
出爐冷卻，放涼了還是很鬆軟
小撇步
使用的廚具：電烤箱
