綠花椰菜拌蝦仁

「西蘭花營養含量高且全面,具有防癌抗癌的功效。同時,西蘭花屬於高纖維蔬菜,能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收,降低血糖。蝦營養豐富,蛋白質含量很高,脂肪含量少,同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸,蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分,且其肉質鬆軟,易消化。

成分錶

主料

綠色花椰菜1棵
蝦仁10隻

佐料

5g
黑胡椒少許
鹹鮮口味
工藝
廿分鐘耗時
簡單難度

西蘭花拌蝦仁的做法步驟

西蘭花掰成小朵,洗淨,放熱水中煮熟。撈出備用。

將蝦子去頭、殼,挑去上下面的蝦線,用水洗淨。

將蝦仁入開水中氽燙至熟,並撈出備用。

將青花菜與蝦仁碼盤,撒上少許鹽及現磨黑胡椒,拌勻即可食用。

小撇步

使用的廚具:煮鍋
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