成分錶
主料
糯米粉200g
米粉120g
佐料
鹹蛋黃六個
肉鬆適量
調味料
雞油50克
蛋黃肉鬆青團的做法步驟
從地裡採來的新鮮艾葉。
用開水燙一下，然後放在果汁機裡邊榨成汁。
糯米粉和米粉混在一起。
把艾葉知道進去揉成麵團，像包湯圓一樣。
放在蒸籠裡蒸15分鐘。
出鍋後團子上刷一點油。就不會黏在一起了。
小撇步
蛋黃上鍋蒸熟。用叉子把它搗碎加上肉鬆和雞油。這雞油是我家過年吃雞多下來的油給他熬出來的。你們沒有雞油可以用其他的油。
使用的廚具：蒸籠
