「草菇與蠔油，真的是絕配。嫩滑的草菇，配上鮮美的蠔油，非常的美味。這道菜我反复試過幾次，做法非常的簡單，易操作，適合新人哦！”
成分錶
主料
草菇適量
佐料
油適量
青紅椒絲適量
蔥白絲適量
食材
蠔油適量
蠔油草菇的做法步驟
草菇備用。
青紅辣椒、蔥白絲，蠔油備用。
草菇去根，洗淨，從中間切開。
鍋裡放入少許食用油，燒熱。
放入草菇大火爆炒均勻。
倒入一點五湯匙蠔油。
大火炒到蠔油均勻裹在草菇上。
裝盤用青紅辣椒絲，蔥白絲裝飾即可。
小撇步
草菇營養分析：
⒈草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高身體免疫力，增強抗病能力。
⒉它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。
⒊草菇蛋白質中，人體有八種必需胺基酸整齊、含量高，佔胺基酸總量的38.2%。
⒋草菇還含有一種異種蛋白物質，有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養成分與木質類食用菌也大體相當，同樣具有抑制癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。
⒌它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的好食物。
使用的廚具：平底鍋
