“貽貝又稱青口貝，黑口貝，曬乾後稱為“淡菜”貽貝的中蛋白質含量高達，含有8種人體必需氨基酸被賦予“海中雞蛋”的美稱，具有增強人體免疫力的作用。”
成分錶
主料
貽貝8只
佐料
生薑1小塊
香蔥1根
蒜瓣4瓣
調味料
食用油1匙
六月鮮輕鹽牡蠣醬油2勺
味達美蔥薑料酒2匙
沾汁貽貝的做法步驟
準備好食材。
將貽貝外殼上附著的雜物去除，用刷子把外殼刷乾淨。薑和蒜瓣切末，香蔥切蔥花。
將清洗乾淨的貽貝放鍋中，加入蔥薑料酒後蓋上鍋蓋。
大火燜煮2·3分鐘，貝殼張開即可。
鍋子燒熱倒入食用油，把薑和蒜瓣末放入炒出香微焦即可。
準備一個碟子倒入輕鹽醬油，放入蔥花。將油倒入準備好的碟子中（薑蒜末別倒入）。
裝盤上桌即可享用。
吃的時候剝開外殼，沾上料汁，鮮嫩多汁，吃一口肉質鮮嫩，回味無窮。
小撇步
煮的時間不能長，外殼張開即可，喜歡吃辣，蘸汁中可以放點辣椒末。
使用的廚具：炒鍋
